如何自己做蛋糕(蛋糕怎么做的方法)

如何自己做蛋糕(蛋糕怎么做的方法)

给小宝贝做的生日蛋糕,自己做的水果是新鲜的,奶油用的是动物奶油,蛋糕胚也没有添加剂。By 我的夏夏夏用料低筋面粉 90克玉米油 63克牛奶 72克蛋黄 90克蛋清 144克白砂糖 95克玉米淀粉 9克柠檬汁 3滴淡奶油 400克白糖(打发淡奶油用) 35克新鲜水果 适量奥利奥饼干 适量彩色糖珠 适量做法步骤1、先做蛋黄糊:牛奶和玉米油混合至乳化;过筛筛入低筋面粉,划Z字搅拌均匀;加入蛋黄,划Z字搅拌均匀。2、打发蛋白霜:蛋清加入几滴柠檬汁,打发至出现大气泡,加入三猫先森网络资源站分之一白砂糖;继续打发,至出现绵密小...

如何烤蛋糕(家庭烤蛋糕的简单方法)

如何烤蛋糕(家庭烤蛋糕的简单方法)

尝试多次的蛋糕终于做成功了,暄软细腻不萎缩,详细做法分享,简单喜欢美食,可能是每个人的天性不同,我一直以来喜欢美食最初的原因估计就是爱吃吧!烘焙是我喜欢的一种美食形态,家庭烘焙的兴起已经有不短的时间了,我从十年以前自己学会了烘焙,从最初的小白到现在随意就可以做出好吃的烘焙美食,经历了很多的失败,从中找原因,继续尝试,直到轻松成功。每一种想要学会的东西,没有一次就成功的,不断地尝试才是达到目标最简单办法。这道甜点,用到了戚风蛋糕的做法,添加了红枣以及红糖,减少了白糖的用量,微甜不腻特别好吃。一道美味的甜点,不单单要味...

如何打奶油(蛋糕的奶油怎么打发)

如何打奶油(蛋糕的奶油怎么打发)

喜欢甜品,就一下呗~BALABALA…碎碎念第一期说的戚风,不知道你们有没有成功被“气疯”,如果有,那就恭喜你,离成功更近了!哈哈哈哈哈……这期就开始我们的第二个步骤,奶油打发。淡奶油比女人还善变,需要慢慢琢磨,认识它的每一种状态,才能捋顺它的脾气呀~这里我们讲的是动物奶油,像植物奶油这个东西,请路过……材料淡奶油 300g细砂糖 24g必须做好的准备1.打发淡奶油的容器、打蛋器,确保干净,无水无油;2.淡奶油需提前冷藏6小时以上才能打发;3.夏天打发淡奶油需保持室温25以下,一定要开空调,不能省噢~4.夏天可以提...

如何在家做蛋糕(怎么样做蛋糕简单方法)

如何在家做蛋糕(怎么样做蛋糕简单方法)

前些天发了一篇杏子挞,大家表示:难,不做!后来发了一篇可露丽,大家表示:难,模具贵,不做!今天这篇,我看谁还说难?!这款小蛋糕,看上去非常精致,但无论是原料还是做法,我都精心调整过,没有复杂的原料,也不用复杂的手法。是实实在在新手也能做出来的美味甜点。它特别特别适合下午茶时间拿出来,让朋友们一起分享这份美好!奶酪方形小蛋糕(2个)配料:海绵蛋糕胚:鸡蛋1个,低筋面粉30克,细砂糖25克柔滑奶酪酱:奶油奶酪(cream cheese)120克,淡奶油200克,糖粉30克咖啡酒糖液:现磨浓缩咖啡30克(或纯速溶咖啡粉2...

如何做蛋糕(家庭蛋糕的制作过程)

如何做蛋糕(家庭蛋糕的制作过程)

饭饭发现好多粉丝朋友喜欢烘猫先森网络资源站焙,一到周末各种晒自制甜品、蛋糕......。淀粉、蛋白质等物质在烘焙中糊化、变性,蜕变成蓬松可口,质地细腻的美食,整个过程真的超治愈。不过制作蛋糕可不简单,饭饭每次在做新甜品的时候都会翻车。有些看似猫先森网络资源站简单的蛋糕,可能要摸索好久才制作成功。当然啦!在芸芸众蛋糕中,有一些是真的简单,两步搞定,毫不费力,比如饭饭今天做的这款——爆浆酸奶蛋糕。这是我做过为数不多的简易蛋糕,一搅一烤就完事了。酸奶蛋糕的低热量,减肥的朋友也能吃,奶香浓郁,味道超级棒!蓝莓风味不浓不烈恰...

做蛋糕需要哪些材料(学做蛋糕一般多久可以出师)

做蛋糕需要哪些材料(学做蛋糕一般多久可以出师)

上一篇分享了我的烘焙故事:生一胎期间用199元烤箱,接10000订单 得到很多读者的支持和响应,纷纷要求出教程,要跟着我学烘焙。其实这也是我的初衷,给喜欢烘焙的朋友分享教程经验和配方,如果你也是烘焙爱好者,欢迎互取能量,共同进步。很多小伙伴都说想跟我学做戚风蛋糕,放心,跟着我学,你不会被“气疯”的,肯定会成功。不过在开始学习前,我们首先来了解制作戚风蛋糕需要用到的工具,以及原材料。制作戚风蛋糕需要用到的工具1、不锈钢盆2个,不要底部有胶的,有胶的不能放进烤箱消毒,外径24cm左右。2、手持打蛋器,我目前用的很好的那...

蛋糕能放多久(蛋糕放了5天还能吃吗)

蛋糕能放多久(蛋糕放了5天还能吃吗)

自身的烘焙经验,整理出各式糕点的赏味有效期及保存方式,给各位参考。由于各家的冰箱冷藏状况、所处环境室温、湿度皆不同,以下保存时间并非绝对。老话一句,所有的美味糕点,都应趁新鲜时吃,这才是最佳的最天然的保存方式!1、海绵蛋糕,戚风蛋糕降温后的蛋糕坯子用保鲜膜包覆起来,放进保鲜袋或是保鲜盒中冷藏,可保存5到7天,冷冻可保存一个月左右。食用前先解冻回温,但若夹有新鲜的水果馅料建议当天实用口感最佳(因为水分含量比较高)!如果是单纯的淡奶油+糖粉打发装饰的话,建议2天以内(不然口感会变粗糙吃起来就没有那么美味啦)!2、鲜奶油...

2021-10-11 372 0 蛋糕多久5天还能
生日蛋糕常温能放多久(蛋糕常温放一晚上可以吗)

生日蛋糕常温能放多久(蛋糕常温放一晚上可以吗)

我们都知道,蛋糕必须趁新鲜的时候吃。蛋糕是高营养物质,不能存放太久。那么奶油蛋糕常温可以保存多久?奶油霜蛋糕怎么做好吃?接下来和小编了解下!奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕哪个口味好奶油蛋糕口味最好,前提是动物奶油。奶油霜主要原料是黄油,口感要比奶油甜腻,热量也大,奶油霜的稳定性较强,一般主要用于裱花。翻糖蛋糕外面的糖皮猫先森网络资源站的原料主要是糖粉,除了甜还是甜,而且一般为了造型都要混以各种颜色的色素,翻糖蛋糕的内芯一般是海绵蛋糕或重油蛋糕,口感不如奶油蛋糕用的戚风细腻。奶油蛋糕常温可以保存多久春天和秋天可以保存一天左右,...

如何用面包机做蛋糕(小熊面包机蛋糕的做法步骤)

如何用面包机做蛋糕(小熊面包机蛋糕的做法步骤)

如何用面包机做蛋糕(小熊面包机蛋糕的做法步骤)不是很成功,很可惜白糖潮了,用了点蜂蜜,非常香啊哈哈*难度:配菜(中级)时间:30–60分钟主料鸡蛋四只普通面粉380g绵白糖160g袋装伊利牛奶两袋玉米油面包机带的量勺两大勺小熊面包机蛋糕的做法步骤1. 准备好所有的食材~2. 分离蛋白和蛋黄啦,特别有趣的一步⊙_⊙3. 蛋黄分离出来放在面粉盆里4. 我在蛋黄和面粉里倒了两袋牛奶,大家可以酌情减量,不会比我这个再多了,加糖和10g油,糖的量根据个人口味定,搅拌均匀至没有小疙瘩*5. 电动打蛋器打发蛋白液,分三次加入松散...

自己在家做蛋糕的方法(蛋糕在家就能轻松做)

自己在家做蛋糕的方法(蛋糕在家就能轻松做)

自己猫先森网络资源站在家做蛋糕的方法(蛋糕在家就能轻松做)而且还不添加任何防腐剂,香甜软糯,如果在家有时间,就可以做给自己的家人吃,下面我会猫先森网络资源站把想吃的制作方法分享给大家,按照每一步操作即可轻松学会。做法:1、首先准备鸡蛋五个,低筋面粉90克,白砂糖80克,调和油30克,牛奶65克,白砂糖大家还可以用糖粉,那样效果会更好,牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶,切记不能用酸奶。2、然后把鸡蛋蛋清和蛋黄分开,分别装入两个无油无水的盛器当中,切记,在分蛋清和蛋黄的时候,尽量不要把蛋黄混入蛋清当中。3、然后把蛋黄当中加...

高压锅做蛋糕(电压力锅做蛋糕的方法)

高压锅做蛋糕(电压力锅做蛋糕的方法)

高压锅做蛋糕(电压力锅做蛋糕的方法)在抖音上看到好多人都用电压力锅做了蛋糕拍视频,打算自己也用电压力锅做个蛋糕吃,但不知道具体要怎么做好呢?电压力锅做蛋糕的方法准备4个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开来,蛋清里面加入一些糖以及盐,用力搅拌均匀变成奶油状,蛋黄里面加入一些牛奶、面粉、糖搅拌均匀,再加入一些泡打粉,然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面,搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清,上下进行搅拌,往猫先森网络资源站电压力锅的底部加入适量的油,锅壁也涂一下,蛋糕糊搅拌好后上下摇晃均匀,把里面的气泡给震出来,盖子盖上按蛋糕键,再...

蛋糕的制作方法和步骤(杯子蛋糕超详细教程)

蛋糕的制作方法和步骤(杯子蛋糕超详细教程)

蛋糕的制作方法和步骤(杯子蛋糕超详细教程)By 蒸烤箱食谱用料鸡蛋 5个细砂糖A 80g牛奶 56g玉米油 56g低粉 120g可可粉 15g细砂糖B(蛋白) 80g淡奶油 300g装饰糖 食用色膏 适量做法步骤1、食材准备好。2、蛋黄蛋白分离。3、蛋黄中加入细砂糖A、牛奶、玉米油充分搅拌,让其完全乳化。4、筛入低筋面粉和可可粉。5、用翻拌的手法拌到无颗粒的面糊状态。6、打发蛋白,分三次加入细砂糖。7、打至8分发(可以提起挺立的尖角)。8、混合蛋白和蛋黄糊,用翻拌的手法,快速翻拌,防止消泡。9、装入裱花袋,挤入蛋糕...

面包机做蛋糕的方法(小熊面包机蛋糕的做法步骤)

面包机做蛋糕的方法(小熊面包机蛋糕的做法步骤)

面包机做蛋糕的方法(小熊面包机蛋糕的做法步骤)不是很成功,很可惜白糖潮了,用了点蜂蜜,非常香啊哈哈*难度:配菜(中级)时间:30–60分钟主料鸡蛋四只普通面粉380g绵白糖160g袋装伊利牛奶两袋玉米油面包机带的量勺两大勺小熊面包机蛋糕的做法步骤1. 准备好所有的食材~2. 分离蛋白和蛋黄啦,特别有趣的一步⊙_⊙3. 蛋黄分离出来放在面粉盆里4. 我在蛋黄和面粉里倒了两袋牛奶,大家可以酌情减量,不会比我这个再多了,加糖和10g油,糖的量根据个人口味定,搅拌均匀至没有小疙瘩*5. 电动打蛋器打发蛋白液,分三次加入松散...

如何用电饭锅做蛋糕(电饭锅就可以做蛋糕)

如何用电饭锅做蛋糕(电饭锅就可以做蛋糕)

如何用电饭锅做蛋糕(电饭锅就可以做蛋糕)大家好,我是阿见,每天分享美食,分享快乐今天6个鸡蛋和一个电饭煲,给大家分享一个懒人买的蛋糕,一起来看看我是怎么做的吧,我们用清水给它清洗干净,洗去表面的杂质和猫先森网络资源站污垢准备破一点的盆单手打入6个鸡蛋,然后将蛋黄划开用筷子,给它打散,搅拌均匀今天做的是懒人版蛋糕,蛋清和蛋黄是不用分离的然后我买了一包家用蛋糕粉300克,给他倒入里面,这个家用蛋糕粉在超市里面都有售卖然后往里面加入75克的纯净水用筷子朝着孩子放学的方向,给她搅拌均匀,搅致没有大颗粒状,像这个样子就可以然...

2021-09-17 854 0 如何电饭锅蛋糕可以
电烤箱烤蛋糕(学会这道美味的戚风蛋糕)

电烤箱烤蛋糕(学会这道美味的戚风蛋糕)

电烤箱烤蛋糕(学会这道美味的戚风蛋糕)这个可以做一个八寸和四寸的戚风By 宸宸rzos用料鸡蛋 5个普通面粉 60g玉米油 50g白砂糖 70g柠檬汁 3-6滴牛奶 50g玉米淀粉 20克柠檬屑 随意,不放也可以做法步骤1、准备好以上食材,我的玉米淀粉和面粉是放在一起混合好了2、把牛奶和玉米油混合,用打蛋器打至乳化,看不见油3、鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,(蛋清放在无水无油的容器里面)蛋黄和牛奶放一起,用打蛋器搅拌均匀4、加入面粉和玉米淀粉(最好过筛,因为本人比较懒直接搅拌的)打蛋器Z字型搅拌,避免起筋5、加柠檬碎屑,不...

高压锅做蛋糕的方法(电压力锅做蛋糕的方法)

高压锅做蛋糕的方法(电压力锅做蛋糕的方法)

高压锅做蛋糕的方法(电压力锅做蛋糕的方法)在抖音上看到好多人都用电压力锅做猫先森网络资源站了蛋糕拍视频,打算自己也用电压力锅做个蛋糕吃,但不知道具体要怎么做好呢?电压力锅做蛋糕的方法准备4个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开来,蛋清里面加入一些糖以及盐,用力搅拌均匀变成奶油状,蛋黄里面加入一些牛奶、面粉、糖搅拌均匀,再加入一些泡打粉,然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面,搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清,上下进行搅拌,往电压力锅的底部加入适量的油,锅壁也涂一下,蛋糕糊搅拌好后上下摇晃均匀,把里面的气泡给震出来,盖子盖上按蛋糕...

电饭锅 蛋糕(电饭锅蛋糕怎么不湿不粘还蓬松)

电饭锅 蛋糕(电饭锅蛋糕怎么不湿不粘还蓬松)

电饭锅 蛋糕(电饭锅蛋糕怎么不湿不粘还蓬松)后台有很多朋友询问电饭锅蛋糕的做法,不说不知道,原来现在又流行电饭锅做蛋糕啦。也难怪,宅家都没什么事,自然就是研究吃了,而一般家里一定会面粉和电饭锅。但是很多朋友在制作中遇到了很多问题,比如:刚打开盖子还是白白胖胖的,转眼就回缩了。网上那么多方子到底哪个是真的呢?我失败了是方子的问题吗?为什么我做的蛋糕里面黏黏的湿湿的很难吃?为什么我做的蛋糕分层了?下面就像一张蛋饼。没有低筋面粉怎么办?没有玉米油行吗?糖能少点吗?一不小心把电饭锅烧漏了!面对后台的这些问题,咱不得不出个总...

如何用面包机做蛋糕(用面包机做出的美味蛋糕)

如何用面包机做蛋糕(用面包机做出的美味蛋糕)

如何用面包机做蛋糕(用面包机做出的美味蛋糕)做法步骤1、1、室温的全蛋打入无水无油的盆中,低速打蛋器打到有大泡,倒入1/3的糖,继续中速打到浓稠,倒1/3的糖,打到出现纹路倒完剩下的糖。2、打打蛋器打大约10-15分钟,蛋液变成原蛋液3倍大,用打蛋器画8字不会很快消失,蛋液就打好了3、此时可开面包机内放个小烤架,猫先森网络资源站打开烘烤功能,设定50分钟,实际烤制45分钟,多5分钟预热,等其他步骤做好了,差不多面包机显示就刚好还剩45分钟了。4、用小碗称好玉米油,取少量蛋液与玉米油混合均匀后,全部再倒回蛋液中。5、...

爱心巧克力蛋糕(七夕上新这款爱心巧克力小蛋糕)

爱心巧克力蛋糕(七夕上新这款爱心巧克力小蛋糕)

爱心巧克力蛋糕(七夕上新这款爱心巧克力小蛋糕)何为喜欢?“脸红,心跳,不言语。”可否具体?“失眠,焦虑,常梦呓。”可否再具体?“余生全是你。”我们常常把喜欢藏在心里,从不表达;可是不表达的爱意,终将成为过客。今天我们将爱敞开心扉,大声宣誓,为即将到来的七夕情人节,准备,憧憬,期待。满满的巧克力、红糖、草莓的香气,沁满着整个love heart 蛋糕。这次不藏于心,而现于其表;用鲜花、巧克力表白的我看过很多,但是用草莓、巧克力蛋糕表白的,还是第一次见!今日推荐:爱心巧克力蛋糕制作配方110克无盐黄油 45克糖 45克...