请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

 

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 101|回复: 0

港媒:奶茶行业正处于十字路口,须应对过度竞争和投资狂热

[复制链接]
avatar

6

主题

7

帖子

9

积分

注册会员

Rank: 2

积分
9
在线会员 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:环球时报

香港《南华早报》7月12日文章,原题:中国奶茶店面临着过度竞争、消费者偏好快速变化的行业泡沫20多岁的创业者钟景林(音)和朋友在广东合开了一家奶茶店,但让他始料不及的是,他的店很快被20家类似的店包围了。他说:“奶茶行业确实有增长空间,但门店选址很重要。现在开店需要面临激烈的竞争。”

随着营业额从每天6000元骤降至1000元,陷入亏损的钟先生和朋友不得不在开业一年之后关门歇业。

钟的经历是该行业的缩影:在越来越多奶茶店关门的同时,新店数量仍在迅速增加。行业数据显示,2014年至2018年,中国奶茶店数量的年复合增长率为23%。

但另一项数据显示,2019年约有2.6万家奶茶店倒闭,营业超过一年的奶茶店仅占总数的18.8%。截至去年11月,疫情背景下已经有超过13万家奶茶店倒闭,占市场总量的43%。

即便如此,热钱仍在持续流入该行业。媒体数据显示,今年前6个月,对茶饮品牌的投资创下10年来的新高,超过53亿元人民币。相比之下,去年全年的总投资额仅为1.7亿元。

奶茶行业正处于十字路口,必须应对过度竞争和投资狂热。“整个行业都存在泡沫,这要归咎于投资狂热”,艾媒咨询公司首席执行官张毅表示,“如何改善产品和服务,尤其是提供口感好、价格便宜的健康饮品,是所有奶茶店面临的最重要问题。”

20多岁的上海市民赖先生偶尔会买奶茶。“但出于健康考虑,我不会喝太多。奶茶中含有许多添加剂和糖,(喝太多)我会发胖甚至得糖尿病”,他说。

中国消费者的偏好已发生变化,他们更关心食品安全和健康。调查显示,典型的奶茶消费者——70%是千禧一代和Z世代——最关心茶饮的质量和安全。七成消费者在下奶茶单时会要求“少糖”。

奶茶品牌已注意到这一趋势。例如,深圳某奶茶品牌使用新鲜水果、纯牛奶和更少的糖制作奶茶。这些“新式茶饮”风靡该行业,并有可能在今年催生一个价值1100亿元的细分市场。

但这种奶茶的价格也涨至每杯30元以上。这样做是有代价的——原材料和人工成本激增。该公司2018年至2020年亏损近1.37亿元。

“所谓新式茶饮的主要目标人群是年轻的白领和学生,他们对价格很敏感”,张毅说,“高端奶茶市场在某种程度上并不存在。”

但投资者对奶茶连锁企业的估值仍在水涨船高。在6月底的一轮新融资中,某网红奶茶品牌估值达到600亿元。蒙牛、娃哈哈、冠生园、中国邮政和广汽集团等其他行业巨头都参与到这一市场中。(作者Iris Ouyang,王会聪译)

原文地址:https://m.toutiao.com/i6984131609154814478/
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|猫先森网络资源站 ( 琼ICP备19003696号-5 )|网站地图

GMT+8, 2021-7-24 19:06 , Processed in 0.234947 second(s), 20 queries .

Powered by 海南猫先森网络有限公司

© 2001-2021 Comsenz Inc. Designed by Mxswl.Net

快速回复 返回顶部 返回列表