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七八月吃它最划算!一滴油不放、5分钟出锅!巨香巨下饭!

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在线会员 发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
七八月吃它最划算!一滴油不放、5分钟出锅!巨香巨下饭!
天热没胃口,总想吃点辣辣的东西开胃,以是每到炎天,陌头的夜宵店都是清一色的香辣味。

实在除了红油的热辣,好坏胡椒的辛辣同样开胃下饭,而且这种辣味通常只辣在舌头、并不会吃着吃着就感受到肠胃翻滚的痛楚。
七八月吃它最划算!一滴油不放、5分钟出锅!巨香巨下饭!

这也是花吃姐姐很喜好用好坏胡椒入菜的原味,既增长风味、又超等开胃下饭,同时也是我能继承的辣度。

之前在分享里提过曾经在一家台湾餐馆里吃到惊艳的胡椒虾,当时很多多少人要食谱,这不终于比及沼虾最自制的7月,本日食谱就来啦!
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传统的做法是要将虾放入一个瓮中,再用吹风机对着吹干,让虾壳裹满了好坏胡椒,那本日我们的家庭做法,就只用平底锅来完成。

一滴油不放,先炒后煮再煸干煸香,一口下去咸香辛辣,里头却照旧清甜Q弹的虾肉,超等美好的风味,赶紧试试吧~

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RECIPE胡椒虾
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质料
沼虾 350g / 青蒜苗 适量 调料黑胡椒碎 3瓷勺 / 白胡椒粉 2瓷勺 / 米酒 2瓷勺肉桂粉 1小勺 / 盐 适量 / 好坏胡椒粒 适量
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1.处置处罚食材:
沼虾剪去虾头尖部,洗净备用。

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蒜苗切成段。


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2.调制料粉:碗中加入3瓷勺黑胡椒碎、2瓷勺白胡椒粉、1小勺肉桂粉,拌匀成调料粉。
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3.炒香料粉:锅里不消放油,放入几颗好坏胡椒粒。

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再加入一半刚刚调好的调味粉,开小火,渐渐炒香。
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4.加入沼虾:香料炒香后,转大火,倒入处置处罚好的沼虾。

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倒入小半碗水、一小勺盐。
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边煮边翻炒,直至虾变色。
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5.去腥调味:沿锅边淋入2瓷勺米酒,去腥增香。

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再加入剩下一半的调料粉,大火不绝翻炒,让调料匀称裹在虾壳上。

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炒到水分快收干时,加入蒜苗。
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翻炒至蒜苗断生就可以出锅啦。
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一滴油都没有放,使用锅子的热度加上先炒后煮再煸干煸香的做法,成品的胡椒虾每一只都超等饱满,仿佛油炸过一样酥脆。
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虾壳上粘满了粗颗粒的黑胡椒碎,闻着香、吃着辣,另有一股胡椒特有的香料风味。
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舔完虾壳再剥开尝尝虾肉,洁白硕大又Q弹,虾自带的清甜再加上口腔里剩余的咸香辛辣,好过瘾。
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辛辣过后再来点酷寒的!
酷暑难耐,最幸福的变乱就是来一碗冰,给各人分享我前几天吃到的芒果冰,超等绵密,每一口都是奶香、果味和冰爽。
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刨冰固然好吃,在家制作简直是蛮复杂的。想要成品充足绵密,对工具的要求就很高,而且一想到摒挡机咔咔打冰块的声音就令人头疼…
不外我近来在网上看到一种把整包牛奶冻成冰砖、再用厨房刨丝刀刨成沙冰的做法,不知道有没有人试过?需不须要花吃姐姐替你们测评一下这做法?欢迎留言里告诉我哦~
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辛辣胡椒香
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香蒜胡椒鸡汤 | 黑椒蒜烧鱼头
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来源:http://mp.weixin.qq.com/s?src=11&timestamp=1626856224&ver=3203&signature=EhG-GIwCA1gF5-pYup6-KLiFtGVZ8oqmbG2DmHhQvSQXV0Es1l*U3TDjKmE-1GfFvR330pVqEqSfJS-qGWvdLmxLtVJ5lx*tLkVpAUOJ7H34g9JYpcVAsHIQudHsY-z5&new=1
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