请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

 

 找回密码
 立即注册
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 109|回复: 0

排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!

[复制链接]
avatar

2

主题

17

帖子

5

积分

注册会员

Rank: 2

积分
5
在线会员 发表于 2021-7-19 15:57:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
为防走失、错过精彩,请实时添加星标哦!
一个专注0根本免费学烘焙的平台微信号:bake360

酸奶爆浆麻花
排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!

近来火爆网络吧一家酸奶麻花店引起了浩繁网红跟网友去打卡,听说想吃到一根麻花最少得排上四个小时的队,真的特殊火爆
这个酸奶麻花也一样,有着爆浆的口感,外皮颜色金黄,看着就有食欲,金黄的外表下面是酥酥脆脆的口感,一口咬下去先感受到酥脆,再来就是绵软的口感,内里的酸奶馅料就流入口中,特殊的好吃。
排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



麻花的做法很简单,就是平常麻花的做法,最紧张的是内里的“爆浆”质料,酸奶大麻花告诉我们了,它的质料就是酸奶,酸甜的口胃搭配外酥里软的口感别提有多好吃了。


原创作者 踢足球的走走爱做饭


食材





面团

面粉500克

酵母5克

泡打粉3克

盐3克

白糖20克

牛奶240克

食用油20克

鸡蛋1个

酸奶酱

A酸奶60克

A玉米淀粉30克

A鸡蛋1个


B酸奶225克

B白糖60克

面包糠 适量






步调








1、先做酸奶酱,将酸奶酱中的A酸奶、玉米淀粉和鸡蛋液肴杂,搅拌匀称,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



2、把酸奶酱中的B酸奶和白糖倒入小锅中,开小火加热,不绝搅拌至白糖融化,冒小泡为止,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



3、把第一步中得到的酸奶鸡蛋液参加小锅里,不绝搅拌,肯定要小火,渐渐的,酸奶液会变得浓厚,像上图中一样就可以关火了,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



4、放凉,放入裱花袋,放入冰箱冷藏备用,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



5、把面团中全部的质料肴杂,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



6、揉成团,假如以为干可以少加点水,不要太多,渐渐揉,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



7、揉成光滑的面团,能揉脱手套膜更好(假如有和面机可以用和面机揉,手揉也可以出膜,揉的时间右手用力向前推面团,揉推揉推,重复大概20分钟就可以揉出膜了),


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



8、这是我揉了20分钟的结果,





9、把面团分成8份,刷一点油,盖上保鲜膜,静置15分钟,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



10、醒好的面团擀发展方形,一边压薄,我擀的比力随意,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



11、挤上酸奶酱,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



12、卷起来,收好边,双方的口捏好,否则炸的时间漏酱,锅里的油乱贱,盖上保鲜膜,静置15分钟,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



13、搓发展条,两头向反方向拧,提起来,就绕成麻格式了,两头要捏严实,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



14、找一个稍微大一点的盆,盛好水,取一个麻花过一遍水,放到面包糠里,沾一层面包糠,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



15、放到烤盘上,发酵至1~1.5倍大,常温发酵的时间稍微久点,烤箱有发酵功能的可以放烤箱里发酵,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



16、小火开炸,肯定要全程小火,否则容易炸爆,炸的时间翻翻面,炸翻金黄即可,


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



17、刚出锅的麻花吃的时间要鉴戒,酸奶酱很烫嘴!稍微晾一晾再吃,外皮酥脆,咬一口爆酱,特殊好吃!


排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!

排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!

小贴士
酸奶就是平常的酸奶,什么牌子都可以,我用的君乐宝简醇。
自己做的干净卫生,味道不比表面差。








宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓


文末留言送福利
7.18日被抽中的宝宝      昵称: 波拉丽思、醉倚懿帘幽梦
         

请速速在本文留下你的地点,小编要给你派奖品啦~~



没有被选中的宝宝也不要悲观

小编天天会从留言区随机抽选

点亮“在看”并留言2位宝宝夸奖哦~

中奖名单会在第二天的推文中公布,宝宝们记得回来检察呀!
排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!

  (本期奖品:好时巧克力酱1瓶 )





你的点赞,在看, 满意我统统味蕾享受 !
排队一条街,就为吃它!一口爆浆超满足!这方子一堆人追着要!



来源:http://mp.weixin.qq.com/s?src=11&timestamp=1626681611&ver=3199&signature=0jXdzp1QRTi-0K*iMvcaa1YnoCoCoQGSdUUpoE79qXdWgmhuPUkNuD5ABgaNV9BTNmTRcaOUb7-zkT9aIxvDNscH2hIOhvqQE3-ciIHHrboicIcQuNamT4ixqtUuZaI5&new=1
免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|猫先森网络资源站 ( 琼ICP备19003696号-5 )|网站地图

GMT+8, 2021-8-1 18:00 , Processed in 0.096445 second(s), 23 queries .

Powered by 海南猫先森网络有限公司

© 2001-2021 Comsenz Inc. Designed by Mxswl.Net

快速回复 返回顶部 返回列表