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辣 条 到 底 有 多 脏?

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辣 条 到 底 有 多 脏?



要问街边小卖铺人气之王是谁?

辣条说第一,没人敢说第二



辣 条 到 底 有 多 脏?

(图片泉源:九叔拍的)



毕竟

在1202年的本日

叔都快30岁了,它都还未涨过价

5毛钱一包,就可以从学校啃到回家


辣 条 到 底 有 多 脏?

但看过电视消息的人

多少也都知道,辣条不太康健


辣 条 到 底 有 多 脏?


辣 条 到 底 有 多 脏?


《 关 于 辣 条 的 那 些 事 》


辣 条 到 底 有 多 脏?


别看这小小一包辣条

其背后但是个近 600 亿的大交易

乃至成为部分地方的紧张经济支柱财产

(如湖南、河南辣条大省)


辣 条 到 底 有 多 脏?

让人欲罢不能的辣条,
真的是用脚踩出来的吗?


辣条的生产工艺实在并不复杂

紧张是用「挤压膨化」

就是把面粉加水,制作成面团

再把面团放入螺旋杆挤压膨化机


辣 条 到 底 有 多 脏?

巨大的压强使面团升温加热至熟

后续通过灵敏减压使之膨胀

形成有韧性且蓬松多孔的辣条面胚


辣 条 到 底 有 多 脏?


接着呆板会把

各种香料、辣椒、食品添加剂

调制成特制的辣椒油

再跟跟面胚拌在一起


辣 条 到 底 有 多 脏?

辣 条 到 底 有 多 脏?



这只是正规厂家的生产流程

但如果你买的是三无产物

那叔也不敢确定到底咋做出来的了




不合格的辣条,
到底有多“脏”?


2015年至2017年中旬

天下15个省份(共计131家)辣条生产企业

有195批次辣条上了食药监局的“黑名单”


辣 条 到 底 有 多 脏?

紧张标题包罗



超范围使用食品添加剂



菌落总数、甜味剂超标等


就在2019年的3.15晚会

记者观察的一家“黄金口胃棒”辣条发现


辣条颗粒堆满整张桌子

电子秤、脏兮兮的抹布就和辣条堆在一起

工人们既没带口罩,也没带手套



辣 条 到 底 有 多 脏?

新华社的一报道也指出

某辣条生产企业卫生情况

不但脏、乱、差


负责辣条封装的女工

厕所完连手都没洗就径直回到工位上

直接用手将辣条一块块装入塑料包装


辣 条 到 底 有 多 脏?

早前,有网友曝光某品牌辣条

是死人尸油做的“鲜味辣条”


辣 条 到 底 有 多 脏?
*某玲辣条被传是用铁丝划开人的遗体,把油接到桶里做的


但经公安部分观察后

发现这美满是网友捏造


辣 条 到 底 有 多 脏?

有一说一

正当合规生产的辣条

“脏”的大概性不大

不外,这也不是你放开吃的来由





辣条吃多了,
有什么危害?




添加剂超标,吃多了致癌


辣条所谓的“好吃”“会上瘾”

只是味精、色素和食品添加剂在起作用


辣 条 到 底 有 多 脏?

一样平常食品添加剂只要正当合规使用

就不会对身材造成危害


如赋予食品鲜味的谷氨酸钠

就是我们炒菜用的味精紧张因素


辣 条 到 底 有 多 脏?

但如果是黑心工厂


辣 条 到 底 有 多 脏?

高出标准和用量的食品添加剂

会对人体免疫体系造成严肃危害

如在面粉中加过量入添加剂白块

食用后大概会造成严肃的肺部疾病






钠含量过高:容易高血压


辣条云云重口胃

和它的“钠”含量也有关


北京市食药监局一检测数据表现

68.5% 的调味面成品样本

钠含量高出逐日发起摄入量


辣 条 到 底 有 多 脏?

除了造成高血压之外

还会导致很多并发症

如冠心病,脑供血不敷,脑血栓

脑梗塞乃至中风等




辣 条 到 底 有 多 脏?



油脂含量比炸鸡高,容易脂肪肝


买辣条的时间你会发现

内里大多数都是油油的

  

辣 条 到 底 有 多 脏?

实在,吃一包辣条

相当于摄入天天保举摄入脂肪量的约1/4


辣 条 到 底 有 多 脏?


曾有人把炸鸡和辣条的脂肪含量举行测评

单位份量雷同情况下 (100g)



辣 条 到 底 有 多 脏?

辣 条 到 底 有 多 脏?






吃太多辣椒,导致呼吸道粘膜受损


很多人为了寻求绝妙的刺激感

一味地寻求“失常辣”


辣 条 到 底 有 多 脏?

但呼吸道粘膜对辣味物质高度敏感

吸入这些辣味物质可以引起呛咳、喷嚏

粘膜水肿乃至喉头痉挛引发呼吸停息


辣 条 到 底 有 多 脏?

实在

偶然食用正规生产的辣条

是没有标题的


毕竟辣条是豆成品

有肯定的营养代价


辣 条 到 底 有 多 脏?


但从康健角度思量

辣条也属于高油高盐食品

并不是康健的食品选择

发起照旧少吃为妙


辣 条 到 底 有 多 脏?


参考资料:[1] 刘煜侠,陈皓.辣条中食品添加剂的使用近况[J].食品安全导刊,2020(33):125-126.
[2] 陈皓,刘煜侠,许国忠.浅谈辣条标准发展和市场近况[J].食品安全导刊,2020(18):4-5.[3] 邓玉秀,朱秀菊,黄海霞,冯婷,张倩勉.辣条中防腐剂使用近况分析[J].食品安全质量检测学报,2020,11(06):1969-1972.[4] 刘炯.标题辣条几时休?——关于中小弟子校园食品安全的思考[J].少年儿童研究,2019(07):58-65.[5] 顾尤物,孟庆如,殷志全,那宁.辣条中甜味剂含量的测定及与卵白质的相互作用[J].辽宁化工,2018,47(11):1190-1192.




来源:http://mp.weixin.qq.com/s?src=11&timestamp=1626674410&ver=3199&signature=Z0qdiUowfSr0v8lPvHRTMzoGCbGpYKCjPzLIY4-LEab9x8U8-Gdrj45LPm9F4haDQ6vvBtlOV5dxMw4ZSm0rqHhCFULKZFMC5AdTiS6s0QUHjCM-N8mUYWsvIZBvljvd&new=1
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