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全家人都爱,烫嘴都要抢着吃!吃后满口鲜、香、嫩,有它谁还下馆子啊!
狭缝求生室 发表于:2021-7-19 12:12:49 复制链接 看图 发表新帖
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全家人都爱,烫嘴都要抢着吃!吃后满口鲜、香、嫩,有它谁还下馆子啊!

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虾滑对于爱吃暖锅的亲们来说一点儿都不生疏,记得第一次吃这个虾滑的时间,完全被它Q嫩弹滑的口感所吸引。着实,虾滑除了可以涮暖锅另有许多家常吃法哦!超等嫩滑Q弹,做法也很简朴,一次性就能做乐成!而且虾肉的热量都不高,减肥的小仙女们可以放心大胆的吃!虾肉Q弹,汤鲜味美,各人快来试试吧!



保举做法1:

虾滑罗宋汤

全家人都爱,烫嘴都要抢着吃!吃后满口鲜、香、嫩,有它谁还下馆子啊!



食材


虾滑  250克 / 番茄  1只 / 洋葱  半只 / 番茄酱  2勺 / 包菜  1片叶子 / 菌菇
  适量 / 水淀粉  2勺 / 青豆
  适量 / 盐  适量 / 糖  适量 /
料酒
  适量 /
黄油
  5—10克 /



制作步调



1、番茄去皮切片或块,洋葱切丁

2、虾滑提早拿出来天然解冻,只要变软能弄小就行。

3、锅里参加一小块黄油

4、融化后倒入洋葱

5、洋葱变软后参加番茄煸炒至出汁,中火。

6、加适量水,二勺番茄酱,大火。

7、再参加包菜叶,青豆,菌菇,煮沸。

8、中火,虾滑弄小后分次入锅,加料酒。

9、沸腾后放入调好水淀粉,勾芡至稍浓稠或自己喜欢的程度,加糖,盐,黑胡椒出锅!



保举做法2:

时蔬粉丝虾滑汤

全家人都爱,烫嘴都要抢着吃!吃后满口鲜、香、嫩,有它谁还下馆子啊!



食材


鲜虾  300克 / 娃娃菜  1棵 / 粉丝  1把 / 姜
  3片 / 香油  少许 / 盐  少许 /
料酒
  1勺 / 淀粉  1勺 / 蛋清  1个 /
白花椒粉
  1勺 /



制作步调



1、食材准备好

2、把娃娃菜洗干净

3、粉丝泡软,这种细粉丝冷水泡就行了,很好泡软的。

4、虾去虾线,去壳,虾头留下来备用,万万别丢了哟!

5、虾滑剁碎,参加蛋清,少许白胡椒粉,少许盐,参加淀粉一勺,参加料酒一勺,搅拌匀称

6、搅拌好了,备用

7、锅中放少许油,放虾头煎出红油

8、参加热水煮开,虾头捞出

9、参加虾滑,加粉丝,加娃娃菜

10、等虾滑浮起来,参加少许盐调味,滴一两滴香油,撒点葱花就ok啦!



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保举做法3:

芝士焗虾滑口蘑

全家人都爱,烫嘴都要抢着吃!吃后满口鲜、香、嫩,有它谁还下馆子啊!



食材


虾仁  100克 / 口蘑  7个 / 芝士  适量 / 盐  少许 / 料酒  2勺 / 生抽
  2勺 / 糖  少许 / 黑胡椒粉  少许 / 玉米淀粉  2勺 / 小葱  少许 /



制作步调



1.鲜虾剥壳去虾线。

2.剁成泥,不消太细,有点颗粒感更好吃。

3.虾泥里参加盐黑胡椒糖料酒淀粉,顺着一个方向搅拌。

4.搅拌至浓重上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

5.口蘑洗净去蒂,吸干水份。

6.填入第4步做好的虾滑。

7.洒上适量的马苏里拉芝士,入预热好的烤箱180度20分钟。对比了一些品牌,末了最喜欢用安佳,奶味更足拉丝效果更好,还不容易烤焦。

8.苦菊洗净并吸干水分,垫在盘底,没有可以不消。

9.出炉的虾滑上洒上小葱就可以啦~



保举做法4:

蛤蜊酿虾滑

全家人都爱,烫嘴都要抢着吃!吃后满口鲜、香、嫩,有它谁还下馆子啊!



食材


蛤蜊  350克 / 虾仁  150克 / 鲜香菇  2朵 / 胡萝卜  半根 / 蛋清  1个 / 酱油  1大勺 / 米醋  1勺 / 料酒
  1勺 / 糖  8克 / 姜  1小块 / 香葱  适量 /



制作步调



1、准备食材

2、花甲洗净倒入盐水中加几滴香油养2小时以上吐沙,虾仁天然解冻洗净

3、鲜香菇和胡萝卜切成碎粒备用

4、冷水中倒入花甲、香葱段、姜片、味达美臻品料酒,大火煮开

5、煮至完全开口捞出控水,取出花甲肉,假如怕内里另有沙子,可以再用流水冲洗一遍蛤蜊肉,壳不要弄坏

6、摒挡机里参加洗净的虾仁、花甲肉、盐、黑胡椒粉、蛋清搅打成蓉

7、参加香菇碎、胡萝卜碎搅匀上劲

8、取一个花甲壳酿入适量馅

9、放入开水锅中蒸8-10分钟

10、来调一个浇汁:碗中参加生抽、米醋、盐、白糖

11、加2勺煮花甲的汤汁、辣椒圈、香油拌匀

12、蒸好的虾滑取出浇上料汁即可食用




全家人都爱,烫嘴都要抢着吃!吃后满口鲜、香、嫩,有它谁还下馆子啊!


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